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bbin线上赌博平台导航-湖南女同事带来的好食材,切成片炒一下,真香!盼她再回老家

    2020-01-08 18:28:51发布 浏览2827次

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bbin线上赌博平台导航,要说什么最让人无奈,就是你认为做的非常完美的方案,被客户要求修改的你自己都不认识,昨天在单位就是这种状态,完美方案被否定,低头修改不知道第几稿方案中,天热心情也挺烦躁的,邻座的女同事敲敲我的桌子,说前两天公休回了一趟老家,带了一些不错的好食材,送给我一点,我一看好像是一块烟熏干豆腐和一些白色的干辣椒,收点小礼物自然心情会马上变的很好,方案也改的很快,顺利通过验收,收工回家不用加班。

回家看着这些陌生的食材,不知道该如何处理,只好上网查查,湖南女同事老家是邵阳的,一查这还是邵阳武冈的特产卤制品,尤其是这个卤豆腐干,做的是非常出名的,我也不知道怎么做,就随便切片炒了一下,没想到真香,可惜太少了,一次就吃完了,真盼着她再回趟老家给我多捎点过来。

准备食材:

(主料):湖南豆腐干六块,香菇四个,胡萝卜(可换),红薯(可换)

(辅料)葱姜蒜适量,小米辣两个,花椒适量,生抽三勺,醋一勺,糖半勺,盐适量,花椒油半勺,郫县豆瓣酱一勺。

【烹饪步骤】

1、用到的食材除了湖南豆腐干和香菇是确定的以外,其他的都是可以按照自己的需求配置的,很不幸的是我只找到了胡萝卜和红薯!晚上家里没菜了啊,那就做把,刚好教大家一种万能的炒菜方式,无论什么菜,这么炒保证都好吃。首先把主料全部都切成片。看我切的整齐把,其实我用的是刨刀这种小工具,整齐省事。

2、把豆腐干片,胡萝卜片,红薯片全部焯水后捞出备用,时间几十秒就够了。

3、火上放炒锅加适量的油烧至六成热,放入葱姜蒜,小米椒(想辣的话切碎),花椒爆香,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4、依次加入胡萝卜片,红薯片,略微炒一会变软一点后,加入豆腐干片,香菇片进行翻炒,让底料都沾满这些食材后,加入一勺醋,三勺生抽,半勺糖,适量的盐,淋入花椒油翻炒均与后出锅。

市井说:这种豆干的味道非常浓郁,有弄弄的烟熏的香气,也不知道怎么做的,焯过水以后这种香气还是很浓烈,听同事说他们家乡还有卤鹅,卤猪嘴什么的更好吃,真盼望她能早点回家给我带来一些;炒制的方法是万能法,炒陌生食材的时候用这种方法不能说最佳也肯定不会难吃,可以收藏起来备用。

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